太平猴魁非常注重鲜叶的采摘时间 。 谷雨前后，当鲜叶长出一芽、福建茶叶批发三叶或四叶时，采称为开园 。 在漫长的夏季停止开采，大约十五到二十天 。 一般早上采摘，下午采摘，当天制作 。 一些有商业需求的个人或企业，在此期间大多吃住在山区，留在茶农家 。 所需茶叶数量一充足，就交钱取茶走人，在太平县专业公司打包 。 山里也有箱子 。 一位顾客带了6000元买的10个青花瓷茶壶到猴坑村，5000元买了2斤孙悟空后，立即雇了一个茶工在茶场重新包装，劳务费370元 。 顾客说晚上的娱乐活动会派上用场 。 基本上从后坑村用箱子买茶叶的，每听两两，一箱一箱地称，很少超过两两 。
猴坑村有23户人家，每户都是茶农，每户都是茶商 。 从采茶到制茶，除了关键工序，茶农雇佣的员工，一般都在10人以上，大多来自阜阳地区 。
是后坑村民的活力和骄傲 。 1998年，茶农说样品茶的孙悟空每斤有200元 。 2012年，后坑村的样品茶平均价格在每斤4800多元 。 包括今年的样品茶，孙悟空的平均价格比上一年下降了1000多元 。 猴子的价格下降了，但人工成本增加了 。 里面装着吃的喝的，每天采茶80元，泡茶200-300元 。
后坑村的茶农很尴尬，因为后坑村的太平猴头从来不下山交易 。 2000年，茶农平均年收入5000元 。 如今，后坑村的茶农一个茶季就能赚到100多万元，通常在70万元以下 。 后坑村民在太平县购买了商品房 。 每年茶季过后，他们下山进城居住，有时还上山打理茶园 。 (_原题为《猴坑看茶》)
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