古人对泡茶用水十分讲究， 他们的选择， 主要有三个标准：一是水要甘而洁；二是水要活而清鲜；三是贮水要得法 。 陆羽《茶经》明确指出：“其水， 用山水上， 江水中， 井水下 。 ”所指山水即是泉水 。 【古人泡茶用水的选择】 因此古人品名茶， 要用名泉之水， 比如品西湖龙井就要用虎跑泉水 。
推荐阅读
- 用眼烧水，用心泡茶
- 中秋泡茶技巧，桂平西山茶
- 美瞳能用水泡么
- 怎么使用水银温度计？
- 饮用水仙茶的三大禁忌
- 茶不可一日或无
- 泡茶水有讲究 泡茶应先知“水性”
- 泡茶的时间和次数，陈罐西式茶货铺
- 如何喝松针茶，泡茶用什么杯子
- 习茶技艺-备器