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除了腊肠腊肉腊生外 ， 景东风味当然少不了喷香的酱油肉 。
吃过景东腊味的人都知道 ， 景东腊味之所以好吃 ， 是因为选用的原材料好！酱油肉的主要原料就是上好的土猪肉 ， 挑选无量山散养土猪 ， 这些猪吃的是米糠、玉米面、菜叶等农作物 ， 肉质紧致、肥瘦相间有光泽 。
制作酱油肉也不用特意等到冬天 ， 只要是晴天都可以 。 准备好花椒、辣椒、八角、五香叶、生姜、大葱等香料 ， 将生抽老抽、冰糖煮开 ， 加入香料煮至冰糖融化 ， 加入白酒放凉后与猪肉一起放在冷藏室浸泡 ， 一般需要浸泡三到五天 。 将浸泡好的酱油肉放置在室外自然晾晒就好啦 。
【酱油|不一样的风味-景东酱油肉篇】好的酱油肉外皮微干呈砖红色、用手轻轻一戳会有回弹 ， 用温水洗净后直接上锅蒸熟 ， 酱香四溢、鲜而不腻 。
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