春季人体新陈代谢旺盛 ， 肝火旺盛 ， 使人做事急躁 ， 容易发火 。 因此 ， 春季养生重在养肝 。 喝茶有助于养生 ， 那么春季养生喝什么茶最好呢?喝茶当然要喝好茶 ， 要喝上等的茶 ， 特别是女人 ， 更要喝属于女人健康的茶 。
根据中医的五行学说 ， 春季茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血 。 其次应为度夏作准备 ， 宜健运脾胃 。 阳春三月 ， 可酌情选服气味芬芳的花茶 ， 以振奋精神 ， 散发体内郁积之寒气 ， 促进人体阳气之生发;或选用红茶以解酒宴之油腻 ， 以帮助消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健、养生的佳美之法 。
春一月(早春)——少食寒饮茶宜花茶
春一月(早春) ， 此时冰雪初融 ， 阳光初发 ， 阴寒减退 ， 由寒转为暖 。 但冰雪融化吸收空气中的热量 ， 气温仍然比较低 ， 所以还有寒气袭人的感觉 。 春寒料峭仍是初春气候的写照 。 在这个季节 ， 人体体内营养物质消耗比较大 ， 能量储存也是一年中的最低点 。
春二月(仲春)——饮花茶食山野菜
春二月(仲春) ， 天气因冷、热空气往返交汇 ， 雨水较多 ， 时阴时晴 ， 时雨时风 ， 故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说 。 在此季节 ， 人们常难以及时适应气候变化 ， 易外感风邪温邪而患感冒或风温症;亦易外感湿邪而致胸闷不畅、困倦乏力 ， 或患皮肤疾病 。
在《千金方》中说：“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。 ”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃 ， 减少过酸、过油腻、不宜消化的食物 。 田间的山野菜也有了 ， 可以选择山野菜(如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、竹笋、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果 ， 以弥补冬季维生素和矿物质的消耗 。 此时仍宜饮花茶 。
春三月(晚春)——春食“凉”饮茶宜绿茶
春三月(晚春) ， 春夏交换的时间 ， 气温开始偏热 ， 饮食上应该选择凉而清淡的为宜 。
【春季养生最好喝什么茶？】在《饮食正要》中说：“春气温 ， 宜食麦以凉之 。 ”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的食物 ， 以防止体内的积热 。 此时不适宜用大辛大热的食品 ， 如羊肉、狗肉、麻辣火锅等 ， 以防结热化火 ， 变发成疮痈、疖肿 。 适宜饮绿茶 。 此时的绿茶清热、强心止渴 。
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