今人喝茶 ， 喝的都是“概念”：富豪喜欢昂贵 ， 贵到天价就是好的；名人追逐名气 ， 仿佛只有如雷贯耳的名茶 ， 才配得上他的身份 。 我喜欢的 ， 倒是那些出自民间的茶 ， 那是真正的好茶 ， 可遇不可求国人爱讲名份 ， 喝茶亦如是 。 “名茶”光名字便风雅得可以 ， 龙井、乌龙、铁观音、大红袍、碧螺春什么的 ， 随手拈来都可入诗 。 风行一时的“普洱茶”倒不属此类 ， 虽也曾“瑞贡天朝”甚至走进过“红楼” ， 其实“普洱”并非茶名 ， 最初倒只是个地名 ， 或只是当地少数民族地名的汉译 ， 原意已不可考；作为茶叶的集散地 ， 它一头连着茶山、茶农 ， 另一头则是那条在山中蜿蜒穿行的茶马古道 ， 以及家家户户的火塘、茶炊 。 日子一长 ， 人们以之命名这与时间结下不解之缘的茶 ， 竟然成了当今的时髦 ， 连我碰到的好几件事都跟此茶相关 。 先是北方一位老友打电话来说：你上次带来的那款普洱茶把我口味提高了 ， 如今喝什么都不对劲 ， 你就帮我买点 ， 特快专递！我说哎呀对不起 ， 眼下买不到了！话音未落他就说 ， 还有你买不到的普洱茶？我说好“普洱”如今还真不容易买到 。 他说那我咋办？别的茶我都没法喝了！我说真买不到了 ， 我倒还剩下一块 ， 要不给你寄去？老友说 ， 那就算了 ， 君子不夺人之爱 ， 你告诉我那茶的牌子 ， 我自己去找 。 我说 ， 那茶没名字也没牌子 。 他说怎么会啊 ， 你就别蒙我了！ 我还真不是蒙他 。 老友说的 ， 是那年我们在北京小聚时喝的一款普洱茶砖 ， 之前他们来云南时我们一起喝过 ， 我去北京前问他们要带点什么 ， 答说什么都别带 ， 就带那款普洱茶 。 其实那款普洱要多普通有多普通：用一片熏黄的笋壳包着 ， 横竖胡乱扎了根细铁丝 ， 一看就知其出自民间茶人之手 。 制作的日子或许不短了 ， 细铁丝已略显锈蚀 。 那模样 ， 何似当今那些所谓的极品、贡茶 ， 里三层外三层地 ， 锦盒、木匣 ， 茶饼皆安卧于红绫黄缎之中 。 当今一切包装 ， 从人到物 ， 无论豪华、简朴尽皆人为 ， 唯大自然赋予它的高“品质”才真难寻 。 可今人喝茶 ， 喝的都是“概念”：富豪喜欢昂贵 ， 贵到天价就是好的；名人追逐名气 ， 仿佛只有如雷贯耳的名茶 ， 才配得上他的身份 。 我喜欢的 ， 倒是那些出自民间的茶 ， 那是真正的好茶 ， 可遇不可求 。 即便“投资” ， 用时髦话说 ， 那也是被严重低估的“价值洼地” ， 值 。 我倒并非有先见之明 ， 事情倒恰恰相反 。 初喝普洱茶 ， 什么好什么不好一概不懂 。 有天去拜访一位画家 ， 画家夫人殷情沏了普洱茶款待 ， 说是好茶 。 粗看竟不知好在哪里 ， 索条粗壮 ， 看上去像是些茶枝粗梗；压制略紧 ， 手掰不开 ， 须用茶刀茶针慢慢挑、拨 。 待茶泡好 ， 抿一口清香醇厚 ， 有老友多年不见一朝重逢之感 ， 便连声称好 。 到三泡四泡 ， 那茶竟越发迷人 ， 越品越有滋味！走时画家递过一块茶砖说 ， 你既然喜欢 ， 带一块回家慢慢喝 。 于茶我虽涉道不深 ， 倒听说一款好普洱不仅价格不菲 ， 还稀罕难寻 。 我说这样吧 ， 方便就帮我买一点 。 几天后茶送来了 ， 一共六块 ， 每块百多元 ， 从没这么奢侈过 。 记得那年在灵隐寺下小住 ， 上好的龙井也不过几百元一斤 ， 我只敢论两买 。 眼前这款不到三两的普洱 ， 竟贵至于此？没吭声 ， 当即掏钱 ， 完了还千恩万谢 。 问那茶叫什么名字 ， 画家夫人说 ， 这茶是西双版纳一茶农自产的 ， 被高人发现 ， 以三五十元一块收来 ， 如今价钱早已翻倍 。 这几块茶我喝的喝、送的送 ， 但凡有人问起茶的出身 ， 我都说是无名普洱 。 【无名“普洱”】
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