午后 ， 吃过略嫌迟些的午饭 ， 照例 ， 我点火煮水 ， 移过茶壶 ， 执起茶匙 ， 从茶叶盒里拣出一款红茶 ， 准备冲茶的当口 ， 我的手突然停了下来 。 是不是该换一种茶了呢？ 说来已然记不明数不清 ， 究竟是何时开始 ， 一脚踏进茶的世界里 ， 继而从此沉迷其中了 。 当然 ， 出身茶之国度 ， 自然而然在生活里总是少不了茶 。 还记得 ， 从很小很小的时候起 ， 老家天气热 ， 每日家里总要沏上一大壶沁凉冰透了的“凉心茶” ， 搁在客厅茶几上 ， 谁口渴了便自去倒上一杯 。 而有趣的是 ， 照说小孩儿嗜甜 ， 该对这微苦的茶汁不感兴趣；然而我不知为何 ， 却格外喜爱这冰凉里的一点微苦和回甘 。 一天喝上几杯 ， 怎么也喝不腻 。 大学时期 ， 迷上的是当时咖啡馆茶馆里时兴且必备的水果茶 。 舍不得花钱上馆子喝 ， 于是宿舍里小炉子自己如法炮制：几样新鲜水果、几枚金桔 ， 玻璃壶咕嘟咕嘟滚沸一阵 ， 滋味虽平常 ， 但同学友伴们总是捧场地连赞好喝 ， 夸得我心上也跟着甜滋滋地满足起来 。 后来 ， 毕了业开始上班 ， 正逢茶艺风起云涌 ， 同事中刚巧有人学茶 ， 情不自禁跟着报了名；印象深刻的是 ， 初入门 ， 首堂茶艺课上 ， 便是十数种茶 ， 从绿到青到黑一字排开 ， 逐一品饮…… 那一次 ， 每一种茶都如一次重雷轰击 ， 从来只当茶为生活里一项美味饮料的我 ， 从绿茶的清亮、白茶的淡雅、青茶的丰美、红茶的扎实、黑茶的深沉里 ， 从不同的茶截然迥异的气息质地滋味内蕴里 ， 第一次领会了 ， 一茶一世界 。 或许真是年轻不识茶滋味吧 ， 彼时的我 ， 一时着迷着未发酵的绿茶如花般悠扬绽放的高香 ， 也同时沉醉于后发酵的黑茶之浓醇甘酽 ， 刚刚好 ， 茶之系谱里截然不同的极端；令我一方面两头犹疑难以取舍 ， 一方面也不禁猜想着 ， 也许味蕾上个性里早已隐隐然潜藏着两种内质 。 再后来 ， 一年年喝茶爱茶越多 ， 不知是性情逐渐倾向中庸 ， 亦或是年岁大了心渐老了 ， 逐渐懂得了再明媚的香气再深浓的口感毕竟只是一时 ， 唯有淡泊里却仍见悠长见层次的醇美 ， 才真正能长能久有滋有味 。 【［坊间茶语］一茶一世界】遂而 ， 我对茶的喜好 ， 渐从两端往中间挪移 ， 黑茶少喝了 ， 绿茶则独钟质性含蓄内敛的日本玉露与清淡缥缈的碧螺春 ， 其余就是既坚实又丰润的半发酵青茶以及红茶 ， 成为我常日生活里最亲近不可缺的茶饮 。 如今因写作之故 ， 数年执着下 ， 品饮、搜罗茶款无数 ， 好似深深渗入骨头里一般 ， 每天从早到晚 ， 喝的想的谈的写的尽是茶……日子在过 ， 茶仍在喝 ， 我与茶间这多年纠缠因缘 ， 接下来会怎么走？几分好奇几分期待 ， 打开茶柜 ， 重新挑过……
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