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小叶苦丁茶绿茶价格
提醒:隔天晚上可以喝茶很多人认为一夜之间茶不能喝 ， 说法很多 ， 其中比较危言耸听的是说喝隔夜茶会得癌症 ， 其实这种说法是没有科学根据的 。
首先 ， 很难区分隔夜茶和留了很久的茶的概念 。 早上泡茶 ， 下午喝是很常见的 。 半夜泡茶 ， 早上起床后再喝是很常见的 。 茶叶的变化不会比白天大 。 如果有差别 ， 白天温度高 ， 换茶可能更大 。
茶叶放久了会怎么样？研究表明 ， 最重要的变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深 。 一杯清澈的绿茶 ， 尤其是在高温的情况下 ， 会失去绿色 ， 增加黄色 。 这是茶叶中茶多酚氧化成黄色、红色和红棕色的产物 ， 主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。 这些产品无毒 ， 不会对人体造成伤害 。
还有人推测 ， 致癌物亚硝胺会在茶叶隔夜后产生 。 首先 ， 我们应该肯定茶叶中即使有亚硝胺 ， 也是微不足道的 ， 我们日常食用的许多食物中 ， 如面包、蔬菜 ， 腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺 ， 而且量较茶水中多多了 。 可也没见大家都不吃饭菜了 。 每千克肉制品中的亚硝胺含量有微克 ， 岂不是很可怕 ， 其实非也 ， 因为人体本身就有分解亚硝胺的功能 。 再说 ， 亚硝胺要达到每千克体重吸收毫克才有可能致癌 ， 而且是常年持续性大剂量的服用 。 一般正常的进食量 ， 是不会产生如此巨大的危害性的 ， 喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比 ， 更是微不足道 。 如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺俯首称臣 ， 人怎么还能称得上是万物之灵呢？因此 ， 担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害 ， 是毫无道理的 。 .
【提醒-隔天晚上可以喝茶，如何选购茶叶】此外 ， 研究表明 ， 茶叶中富含茶多酚和维生素C ， 它们是亚硝胺的天然抑制剂 。 因此 ， 喝茶还可以消除其他含有亚硝胺的食物带来的危害 。 茶叶中富含茶多酚 ， 通过清除氧自由基抑制脂质过氧化 ， 对其他致癌物有明显的抑制作用 。 茶叶中的维生素C和维生素E也有辅助抗癌的作用 。
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