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一说是要补身子的话 ， 大家肯定都要说喝一些鸡汤来给身体补充营养 。 这其实是因为鸡肉的肉质比较细腻 ， 而且富含的营养也比较多 ， 在这种细腻的肉质下 ， 吃起来营养也会比较容易吸收 ， 所以在身体需要营养的时候 ， 喝一些鸡汤是真的能够补充营养的 。
除了用来补充营养 ， 鸡肉也可以做成各种各样的美食 ， 可以油炸 ， 也可以用来清炒 ， 做出来的口感都是非常不错的 。 像我们平时比较爱吃的鸡米花 ， 就是用鸡肉去制作的 ， 平时也可以当作小零食去吃 ， 蘸着番茄酱真的是最好吃不过了 。 除了鸡米花 ， 鸡排、无骨鸡柳等美食也都是鸡肉制作 ， 受到很多人的喜欢 。
而且有一些减肥人群会用鸡胸肉作为补充高蛋白的食物来减少其他食物的摄入 ， 鸡胸肉的制作也比较简单 ， 可以在煮熟以后拌上黑胡椒等调味料就可以直接吃了 ， 也不需要太复杂的制作方法 。 除了黑胡椒的口味 ， 还有其他很多不同的口味都可以按照自己的喜好去制作 。
不过要说起最营养的一种做法 ， 还得是用来煲汤 。 所以今天我给大家介绍的就是一种非常不错的煲鸡汤的方法 ， 就是用虫草花 ， 菌菇和鸡肉一起煲汤 ， 制作方法特别简单 ， 只需要电饭锅就可以了 ， 而且用到的原材料也比较少 ， 我们一起来看看怎么做吧！
首先需要准备半只鸡肉 ， 然后再准备一包虫草花 ， 还有一块儿提味儿的辅料 ， 生姜 。 把鸡肉洗干净以后放在锅中 ， 加入适量的水 ， 用大火焯一下鸡肉 ， 去去血水 。 然后捞出来清洗一下 ， 放在干毛巾上沥干水分 ， 再放入电饭锅里 。 之所以要清洗一下 ， 是因为用水焯完以后得鸡肉上面会有许多浮沫 ， 清洗一下 ， 能把这种浮沫和鸡肉上的脏东西洗干净 。
然后把煲汤的调料放入锅里 ， 加上适量的水 ， 再放上几片生姜 ， 按下煮饭键 ， 等一个小时就可以出锅了 。 出锅以后可以按照自己的口味加上适量的盐 ， 然后就可以吃了 。
之所以给大家推荐这样的做法 ， 就是因为这样子做出来的鸡汤味道非常浓郁 ， 而且还带着虫草花的清香 ， 喝起来是比较鲜美的 。 虽然制作方式简单 ， 但是在制作的时候还是有一些注意事项是需要我们去记住的 。
其中鸡肉焯水的时候一定要用冷水就下锅 ， 这样子 ， 等大火煮开以后 ， 鸡肉的肉质才不会变老 ， 而且焯水的这个过程一定要有 ， 不然的话吃起来起鸡肉就会有一些不粗糙 。
第二个就是在煲汤时一定要把水加够 ， 这样子调料的味道才能够充分进入鸡肉里面 ， 鸡肉吃起来才能够又香又嫩 ， 比较好吃 。
【面粉|鸡汤喝的太多了，虫草花鸡汤真的是不一样的美味，家里人都爱喝】记住这两个注意事项以后 ， 大家就可以去做一份虫草花煲的鸡汤了 ， 做法又简单 ， 味道又好 ， 家里人都会喜欢这种味道的 。 又能吃到好吃的 ， 又能补充营养 ， 何乐而不为呢！
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