【和敬清寂的日本茶道】中国不仅是茶、茶文化的故乡， 而且千百年来创造了最为丰富多彩的茶文化 。 不过若论将茶与宗教情操、艺术修养、社会生活融为一体， 形成一种和睦邻里、提升人品， 为广大民众喜闻乐见的饮茶艺术， 当属独具特色的日本茶道 。
大家知道， 茶是从唐代即传入日本， 但在日本种植并为社会所接受， 还是在公元1189年日本高僧荣西禅师入华求学之后， 他将茶树茶籽带回日本予以栽培， 被尊为茶叶栽培的开山鼻祖 。 1192年荣西禅师写下了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》 。 他在序中说：”茶者， 养生之仙药也， 延寿之妙术也 。 山谷生之， 其地神灵也， 人伦采之， 其人长命也 。 天竺唐土均贵重之， 我朝日本曾酷爱矣， 古今奇特之仙药也…… 。 “由于他的鼓吹提倡， 中国的茶文化在日本得到发扬光大 。 ”
日本民族是一个善于学习他国文化并根据自身特点予以创造的民族 。 将饮茶上升到”道“的高度， 形成为一种专门的茶道艺术就很能体现日本民族的特点 。 据记载， 日本最著名的茶道祖师是丰臣秀吉时代的高僧千利休（1521～1591）， 他集茶道之大成， 创立了最大众化的“一派茶道”或“千家茶道”， 其子孙分为三派， 影响至今 。 茶道的宗旨可用四字概括， 即“和敬清寂” 。 和、敬， 小而言之， 表示主客之间和睦共处， 互相尊敬；广而言之， 则寄以社会安定、国家和平的愿望 。 清、寂， 表示茶室环境的清净幽雅与陈设的古色古香， 暗含隔绝尘世、清心洁身之意 。 根据以上宗旨， 茶道对于茶的质量、色泽， 茶的烹煮技巧， 对水的要求， 茶具的色泽、质量， 茶室的环境、设施 。 水果点心的配置、尤其对宾主间的语言、礼节、仪式等等都有不少讲究 。 据说一名大家闺秀要学好整套礼仪， 至少需要三年时间 。
笔者曾有幸在80年代初在苏州寒山寺接待过一个日本茶道参访团 。 该团多为身穿和服的女士， 看到她们专心致志、毕恭毕敬、陶然自得的表演， 颇令人感动 。 她们用的茶具为咖啡色瓷器， 小巧玲珑 。 点茶仍持着我国唐代传过去的煮茶法， 茶呈未状， 可当时对这种茶尚不习惯， 心境也难与之协调， 体会不出其中的真趣 。 但我总觉得， 茶道是一种高雅的修心养性的艺术， 日本人民能在不断发展现代文明的同时， 仍能执著地保持和发扬优秀的传统文化， 从而做到物质文明、精神文明的协调、并进， 这一点尤其值得我国人民学习借鉴的 。
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