红烧肉非常好吃 ， 它的肉质嫩、香 ， 也不油腻 ， 红烧肉的做法有各种各样的 ， 今天小编分享自己的经验 ， 做出来的肉又香又嫩、很好吃哦！东西/材料 五花肉500克 ， 里脊肉300克 ， 八角、喷鼻叶、桂皮、油、生姜、盐、酱油、冰糖、喷鼻葱、喷鼻菜适量
操作方式 01 五花肉500克 ， 里脊肉300克 ， 洗净 ， 切当作块状 。 申明：做红烧肉的猪肉要嫩 ， 如许烧出来比力好吃 。 别的筹办一些调料：八角、喷鼻味、桂皮 ， 洗净待用 。
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02 铁锅时放入适量水 ， 插手切好的肉 ， 年夜火烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后放置几个小时 。 申明：1-5小时都行 ， 如许烧出来的肉很嫩 。
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03 用沥水勺将肉从锅里捞出来 ， 放在碗里在沥干水分 ， 肉汤可留着做汤 ， 也可呆会儿放入肉内一块儿煮 。
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04 铁锅洗净 ， 倒入适量的食用油 ， 再插手几片生姜 ， 略煸一下 ， 然后放入沥干的肉 ， 继续煸炒 ， 让肥肉中的猪油煎出来 。
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05 【红烧肉怎么做才香、嫩？】待猪油煎出些许时 ， 放入适量的酱油、八角、喷鼻味、桂皮、冰糖 ， 插手一些适才烧剩的肉汤 ， 继续一块儿年夜火煮至开 ， 然后调至中火 ， 继续烧30分钟摆布 。
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06 汤逐渐变少 ， 此时的肉已经烂了 ， 插手适量的盐和喷鼻葱 ， 再略为烧会 ， 然后熄火 ， 盖上锅盖焖一会儿 。
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07 再次翻开锅盖 ， 再打开煤气灶 ， 调至中火 ， 用铲刀不断地铲、压肥肉 ， 使肥肉中的油继续煎制出些 。 注重：此时必然要不断地铲 ， 速度慢了肉轻易烧焦变黑 。
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08 出锅 ， 盛到碗里面 ， 放些喷鼻菜点缀一下 ， 一碗红烧肉便烧好了 ， 很喷鼻、很嫩、很诱人！
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