第一:把茶当作某种药物 , 饮用之以期图达到某种对身体有利的作用 。 例如明目、减肥、利尿、降压、降脂等等 。 茶确实有一些药理作用 , 这在古代人们就有认识 , 例如在著名的《本草纲目》中就有叙述 。 但是一般常见的茶它的“药效”都比较微弱 , 要达到治病的作用是很慢的 , 非长期坚持不可 , 真要是有病了才用茶来治病 , 往往是起不到实际的作用了 。 所以如果从药理上来说 , 可能定义为保健作用是更恰当的 。 而一些配伍了中药的“茶”效果要好多了 , 毕竟是有针对性地专门制作的 , 这里把茶字加上引号 , 是因为这类的茶实际上很多已经不是茶 , 而只是象茶一样的饮法而已 , 但是这样的药也称作茶基本上还是能够得到大众的认可 。
第二:因为长期生活中用茶的习惯 , 久饮成为嗜好;甚至茶成为日常生活中的必需品 , 一日不可或缺 , 甚至每餐必备 , 就象是我们食用的盐一样 。 典型的是我国蒙古、西藏地区的人们 , 以肉食为主、缺乏蔬菜 , 茶完全成为他们的生活必需品 , 需要大量地饮用 , 以“抗衡”肉食类较多而聚集的脂肪 , 并补充维生素 。
第三:饮茶成为一种自然性的或交际性的习惯 , 做为一般性的饮料 。 有时候似乎与吸烟差不多 , 不饮茶也可以 , 用些茶也无妨;有些人自己不用茶 , 但是家里也备有茶叶 , 目的就是招待来客 。 “请你来喝茶”本身也就是很好的邀请用语 。
【人为什么要饮茶】第四:把茶视为珍贵的、高尚的饮料 , 饮茶是一种精神上的享受 , 是一种代有美感的、代有艺术性的行为 , 或是一种修身养性的手段方法 。 例如日本的茶道 。 生理作用与精神作用本来就是有统一性的 , 饮茶到了这个阶段 , 应该说是把饮茶的生理作用和精神作用很完美地融合在一起了 。 陆羽的《茶经》大致上体现了这样的一种境界 。
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