美国医学报告指出 ， 每人若每天饮用4杯以上的绿茶 ， 可以降低患皮肤癌的危险机率 ， 若是将绿茶成分掺入皮肤保养品或护肤品之中 ， 也有可能取得类似的效果 。
研究人员指出 ， 喝绿茶的风气在亚洲特别盛行 ， 而比较起欧美 ， 亚洲人患皮肤癌的病例又较少 。 在这之前的报告则显示 ， 绿茶中含有“多酚”类 ， 具有杀死癌细胞的作用 ， 并能抑制癌组织周围血管的增长 。
这篇发表于美国《皮肤学档案》医学期刊的报告认为 ， 若将绿茶与发酵的红茶相比 ， 则未经发酵的绿茶更有助于预防癌症 。 原因是 ， 绿茶比红茶保留了更多抗癌物质多酚类 。 但专家也说 ， 绿茶只具有预防疾病的功效 ， 但并不具治病的效果 。
过去已不断有专家发现 ， 茶叶中含有多种抑制细胞突变的成分 ， 以及很强的抗氧化作用 ， 可增加血中抗氧能力 ， 同时 ， 茶比很多蔬菜瓜果具有较高的抗氧化能力 ， 能有效消除自由基 。 而自由基会引起人体过氧化反应 ， 对人体造成伤害 ， 因体内自由基过多而引起的疾病还包括中风、心脏病、关节炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲劳、癌症等慢性病 。
茶中所含多酚类 ， 也称为茶鞣酸或是茶单宁为主要的抗氧化物质 ， 这些酚类化合物具有清除自由基与抗氧化的效用 ， 它对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用 ， 对癌细胞能起化学分解后经血液循环 ， 可防治和控制人体各部位癌细胞 。
同时 ， 专家认为 ， 茶多酚类的抗氧化力很强 ， 可有效地清除自由基和脂肪类自由基 ， 茶叶中茶多酚的含量越高 ， 预防癌症的作用就越强 。
美国研究人员两年前也曾发表报告指出 ， 喝茶可以预防某些癌症 ， 如口腔癌、结肠癌、直肠癌 ， 以及消化系统、肺部生癌的机率 ， 同时 ， 也可以防止心脏血管疾病及中风的发生 。 报告也指出 ， 常喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人低 。
中国专家也曾对绿茶进行实验研究 ， 证明绿茶主要成分之一的茶多酚在人体内可与致癌物结合 ， 使其分解 ， 并降低致癌活性 ， 因而能抑制癌细胞的生长 。 也有专家认为 ， 喝茶也可预防胃癌 。 原因是 ， 亚硝胺是诱发胃癌的物质 ， 茶也能抑制亚硝胺的形成 ， 并有调查显示 ， 在产茶区喝茶的人群中 ， 胃癌发病率最低 。
日本科学家和肿瘤专家也认为 ， 未发酵的绿茶能抑制癌细胞生长 。 专家们从绿茶中分离出的主要有效成分EGEC ， 用老鼠做了实验 ， 发现用EGEC组老鼠细胞得到保护 ， 而且能抑制肿瘤细胞的生长 ， 因而专家们推想 ， 绿茶的EGEC能阻止人类肿瘤的生长 ， 尤其是食道癌、胃癌和肠癌 。
【绿茶可防皮肤癌】必须注意的是 ， 要达到喝茶预防疾病的效果 ， 一定要持之以恒 ， 天天都喝 ， 同时 ， 每天最少喝4杯 。
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