三素糖醋山药食材：
铁棍山药适量 ， 黑白芝麻适量 。
做法:
1、铁棍山药去皮切段 ， 放入清水中浸泡防止氧化 。
2、锅内放入开水水开山药焯水两分钟捞出控水备用 。3、糖醋汁做法：两勺番茄酱 ， 一勺生抽 ， 一勺白糖 ， 两勺白醋 ， 少量盐 ， 几勺清水搅拌均匀 。
4、锅内放油 ， 放入山药翻炒片刻 ， 放入调好的糖醋汁大火烧开 。
5、淋入水淀粉入半勺鸡精 ， 撒上黑白芝麻 ， 即可出锅啦～
炒白玉菇准备食材
白玉菇1袋 ， 青椒半个 ， 红椒半个 ， 猪肉适量 ， 蒜2瓣 ， 姜2片 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 白糖1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 蚝油半勺 ， 清水少许
烹饪步骤
1、 白玉菇 ， 青红椒切块 ， 猪肉切片 ， 蒜切瓣 ， 姜切末 。
2、 调料汁：盐少许+鸡精少许+白糖1勺+生抽1勺+老抽半勺+蚝油半勺+少量清水搅拌均匀备用 。
3、 水开后倒入白玉菇焯一分钟后捞出备用 。
4、 起锅烧油 ， 放入肉片炒至变色 ， 放入蒜瓣姜末炒香 ， 倒入料汁 ， 放入青红椒翻炒几秒 ， 放入白玉菇翻炒均匀出锅即可！
家常炖豆腐食材清单
嫩豆腐1块、葱段、蒜末
1：豆腐切丁放在开水里焯水捞出备用
2：油热放蒜爆香 ， 加1勺红油豆瓣酱翻炒均匀 ， 放葱白加1碗水煮开
3：放入豆腐丁?1勺生抽?一丢丢盐鸡精调味 ， 盖上锅盖中火炖至入味 ， 出锅前淋半碗水淀粉即可！
三凉凉拌三彩食材：
菠菜、胡萝卜、金针菇、花生、芝麻、小米辣、蒜
步骤：
1、胡萝卜切丝、菠菜焯水、金针菇焯水 ， 锅中放油 ， 小火将花生炒熟 ， 拍碎
2、切碎的蒜、小米辣、芝麻放入碗中泼入热油
3、放入调料：一勺盐、一勺糖、两勺生抽、三勺醋、半勺香油 ， 放入花生碎搅拌均匀
4、料汁淋入三彩中 ， 抓拌均匀就完成了
黄瓜伴皮蛋食材;
黄瓜1根 皮蛋2个 干辣椒面1勺干辣椒2个大蒜6瓣 （有条件的记得加点香菜）
做法：
1、把皮蛋切成4分 ， 黄瓜切丝摆盘
2、大蒜切成末 ， 干辣椒切丁 ， 加点辣椒面烧2勺植物油淋上去
3、加3勺生抽2勺陈醋1勺蚝油（3:2:1经典比例）白糖盐少许 ， 根据个人口味调料！
4、浸在黄瓜皮蛋上面 ， 最好冷藏15分钟再吃特别入味 ， 爽脆开胃！
黄瓜拌粉丝材料：
黄瓜1根 ， 粉丝2团 ， 蒜末20克 ， 辣椒粉5克 ， 白芝麻6克 ， 生抽30克 ， 陈醋15克 ， 蚝油8克 ， 盐1克 ， 糖1克
过程：
1、黄瓜洗净切丝 ， 生抽、陈醋、蚝油、盐、糖混合搅拌均匀 ， 白芝麻、辣椒粉、蒜末倒入碗中 ， 锅中加入油烧热倒辣椒粉中炸出香味
2、辣椒粉碗中倒入混合好的料汁拌匀 ， 粉丝用热水烫软 ， 然后控水和黄瓜丝混合 ， 倒入凉拌汁 ， 搅拌均匀
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