【茶叶中的主要药效成分】茶叶中的化学成分十分复杂 ， 目前已分离鉴定的就超过500种 。 这些成分中以有机物形态存在的主要有茶多酚、咖啡碱、茶色素、茶多糖、维生素、氨基酸、芳香物质、纤维素等；以无机物形态存在的主要有锰、铁、氯、锌、铜、钴、铷、硒等元素 ， 其总量（以灰分算含量）占茶叶干物质的4%～6% 。
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