操作方式 01 起首 ， 将生抽1大勺、糖半大勺、芝麻油半大勺、生粉1小勺和白胡椒粉少许夹杂在一路搅拌平均 ， 调当作腌肉汁 。
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02 接着 ， 把番茄酱1大勺、糖半大勺、生抽1小勺、鸡精半小勺、面粉半大勺和清水120ml搅拌平均 ， 调当作之后炒蔬菜用的酱汁 。
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03 然后 ， 把猪排切当作薄片 ， 用肉锤拍松 。 接着在猪排里插手腌肉汁 ， 用手抓匀 ， 盖起来腌制1个小时 ， 这样的话 ， 炸好之后就会很是入味 。
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04 将土豆去皮 ， 切当作有厚度的小块 ， 这样炒锅之后就不会变的软趴趴的 。 然后再把洋葱和小番茄切当作小块 ， 放在一旁待用 。
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05 把咸味的苏打饼干放在容器里碾碎 ， 或者用东西搅碎当作粉末 ， 这样 ， 细腻的饼干粉会让面衣加倍轻薄酥脆 。
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06 接下来 ， 把鸡蛋打散 ， 再把腌制好的猪排先放进蛋液里 ， 然后裹上饼干粉 ， 再放回蛋液里 ， 再裹饼干粉 ， 一共两次 。
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07 在锅里插手适量的油 ， 把油加热到160度 ， 放猪排进去油炸 ， 炸至猪排概况金黄即可捞出 ， 过滤失落多余的油 。
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08 另起一口平底锅 ， 烧热后加适量的油 ， 把土豆放进去煎到焦黄 ， 捞出来备用 。 再将黄油放进锅里 ， 中小火加热到融化 ， 放入洋葱炒软 ， 再倒入之前调好的酱汁煮开 ， 放入豌豆、番茄 ， 翻炒1分钟摆布 。 最后 ， 插手之前煎好的土豆 ， 拌炒平均就可以了 。
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09 【如何制作海南炸猪排盖饭？】
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