鸡蛋3个、糖50克、低粉60克、牛奶30ML、色拉油（我没有就用了橄榄油）30ML、盐1/4小勺、白醋几滴
做法：
1.先分蛋白和蛋黄；
2.将1/3白糖放入牛奶中拌到完全融化；
3.再将色拉油倒入中搅拌均匀 ， 用一般打蛋器约分钟；
4.抽打蛋黄至呈鹅黄色（约1分钟） ， 倒入3中搅拌均匀；
5.将面粉全部倒如上述液体中 ， 用打蛋器搅拌匀 ， 约30下；
6.紧接着打发蛋白 ， 打前放入白醋和盐 ， 用电动打蛋器不然手酸死了 ， 打至蛋白呈粗泡状时加入一些白糖继续打 ， 糖分3次加入 ， 打到蛋白干性发泡 ， 就是用打蛋器刮出一些蛋白时 ， 蛋白的峰状是矮而圆的就可以了 ， 打发蛋白的同时预热电饭锅 ， 预热完在内壁薄薄的刷一层色拉油；
7.将1/3蛋白用刮刀与蛋黄糊拌匀 ， 要从下往上翻拌 ， 然后同样的方法在将1/3蛋白与其拌匀 ， 最后全部倒入蛋白盆中与剩下的1/3蛋白拌匀 。 全部用翻拌的方式 ， 不可搅拌 ， 并且为了避免蛋白消泡 ， 尽量在分钟内将蛋糊拌好；
8.最后先蛋糊倒入电饭锅加热（我用美的的机械型电饭锅） ， 加热前将锅墩几下让组织更细腻 。 按煮饭约1分钟跳起到保温 ， 不管它继续按住煮饭约半分钟再放掉 ， 然后让它保温30分钟即可；
9.出锅时将蛋糕倒扣在通风的架子上（比如微波炉用的烤架就可以了 ， 反正通风透气就行）；
【电饭锅绿茶蛋糕】10.大功告成 。 如果想做绿茶味的 ， 将绿茶粉与面粉一块混合搅拌就可以了 。 别放太多 ， 我只放了3克左右 。
推荐阅读
- 果仁绿茶酥
- 饮绿茶可预防眼疾
- 苹果绿茶
- 提神排毒 今夏爱上绿茶[图]
- 上 吃什么月饼喝什么茶，铁观音是绿茶么
- 做蛋糕需要什么材料 在家做蛋糕需要的材料
- 经水不调茶方——白糖茶
- 栗子蛋糕的做法
- 趋势中的茶，柠檬绿茶
- 喝绿茶可防冬痒