步骤1
食材：鸡腿2个、莲藕100克、干辣椒40克、花椒10克、八角2个、姜1块、大蒜5瓣 。 调料：盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒10克、生抽10克 。
文章插图
步骤2
鸡腿去骨洗净切丁 ， 放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌匀 ， 腌制10分钟 。
文章插图
步骤3
莲藕去皮洗净切丁 ， 放入清水中浸泡5分钟 ， 捞出沥干水分 。
文章插图
步骤4
干辣椒切成段 。
文章插图
步骤5
姜切片 。
文章插图
步骤6
大蒜切粒 。
文章插图
步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入鸡丁炸至表面微焦 ， 捞出控油 。
文章插图
步骤8
锅中留适量底油 ， 放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜粒炒香 ， 放入鸡丁、藕丁翻炒2分钟 ， 调入料酒5克、生抽5克、鸡精1克、白糖2克翻炒均匀 ， 即可出锅 。
【辣子鸡炒藕丁怎么做 辣子鸡炒藕丁的做法】
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 酸辣土豆丝怎么做
- 如何做酸辣汤
- 虾尾不辣 虾尾不辣的家常做法
- 不会辣的水煮肉片的做法
- 油炸香辣蚕豆怎么做 油炸香辣蚕豆的做法
- 歌乐山辣子鸡怎么做 歌乐山辣子鸡的做法
- 辣木籽种植方法
- 王者荣耀进阶指南之惑世魔女妲己
- 肉末炒藕丁 肉末炒藕丁如何做
- 炒酸辣红薯粉 如何炒酸辣红薯粉