西米露是什么东西 西米露是什么东西做的

西米露是用西米制作的一种甜品 。 西米是由棕榈树类的树干、树身加工 , 通过机械处理 , 浸泡 , 沉淀 , 烘干制成的可食用淀粉 , 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 , 经过手工加工制成 。 西米口感滑糯韧劲 , 非常适宜用来做甜品食用 。

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上好西米的标准:色泽白净 , 表面光滑圆润 , 质硬而不碎 , 煮熟之后不糊 , 透明度好 , 嚼之有韧性 。
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西米露如何保存
可以将西米露装入保鲜盒中 , 放置在冰箱冷藏 。 虽然西米露可以放置在冰箱里保存 , 但是也不要放得过久 , 以免影响口感及风味 。 西米露还是提倡现做现吃的 。
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西米露的做法
原料:西米、牛奶、水果 。
1、把西米放进清水里洗干净 , 然后把一锅水煮沸 , 把西米放进煮沸的水里 。
2、煮到西米半透明 , 然后把西米和热水隔开 , 再煮一锅沸水 , 把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。 一直煮到全部透明 , 把沸水都倒去 。
3、煮一小锅牛奶 , 放少许糖 。
4、把牛奶倒进西米里一起煮 , 不用煮太久 。 把煮好的西米牛奶放进冰箱 , 直到冰冻 。
【西米露是什么东西 西米露是什么东西做的】 5、最后将水果切丁 , 放进冰冻的西米露里即可 。

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