【绿茶可以减少口腔内细菌】绿茶中的儿茶素还可以杀菌 。 制作组以日本的各种引发食物中毒的细菌为对象进行了实验 。 在有细菌的培养液里 ， 放入绿茶后 ， 大部分细菌都消失了 。 虽然放置的时间和培养液的浓度有所差异 ， 但是可以观察到绿茶对引发食物中毒菌的杀菌效果 。
成为食物中毒最大原因的沙门氏菌的细胞膜溶解了 ， 大肠菌穿透细胞造成肠道出血 。 喝一升左右的普通绿茶 ， 在三四个小时内就可以杀死一万多个细菌 。 事实上位于日本茶叶栽培区的金泽小学 ， 自从在集体就餐时提供绿茶后 ， 食物中毒的事件明显减少了 。
还有报道说绿茶可以减少口腔内细菌 ， 防止口中产生异味 ， 还能预防蛀牙 。
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