步骤1
准备食材：小黄鱼2条、雪里蕻100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣 。 调味料：食用油5克、黄酒1克 。
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【雪里蕻烧黄鱼做法雪里蕻烧黄鱼怎么做】 步骤2
雪菜先浸泡两个小时 ， 中间换两次水清洗 ， 去掉一部分盐分 ， 捞出 ， 挤去水分 ， 切末 。
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步骤3
黄鱼洗净 ， 擦干水分 。
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步骤4
小葱打结 ， 大蒜切片 。
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步骤5
锅里倒油 ， 油温5成热 ， 下黄鱼 ， 煎至微黄 ， 捞出备用 。
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步骤6
锅中留底油 ， 下入姜片、大蒜、雪里蕻 ， 炒香 。
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步骤7
放入黄鱼 ， 沿锅边倒入黄酒 。
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步骤8
加入清水没过黄鱼 ， 放入葱结 。
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步骤9
煮沸后 ， 转中火烧10分钟即可 。
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