步骤1
准备食材：明虾200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、青杭椒20克、红杭椒10克、油适量、盐1茶匙、黄酒1茶匙、老抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙 。
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步骤2
明虾洗净， 去除虾线 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
青杭椒切圈 。
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步骤5
红杭椒切圈 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
首先起锅烧油， 放入姜末、蒜末爆香， 再倒入明虾至变色 。
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步骤9
然后在加入盐、黄酒、老抽、白醋、白糖炒匀调味， 再倒入适量清水烧开转小火焖煮10分钟 。
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步骤10
接着倒入青红杭椒翻炒均匀， 大火收汁 。
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步骤11
最后盛出装盘， 撒上葱花即可 。
【明虾怎么做好吃明虾的做法】
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