步骤1
所需食材：乌鳢200克， 猪肉120克， 黑木耳30克， 青菜30克， 鸡蛋1个 。 所需调料：精盐1汤匙， 白醋1汤匙， 胡椒粉1茶匙， 味精1茶匙， 香油1汤匙， 水淀粉1汤匙， 清汤50毫升 。
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步骤2
青菜切丝 。
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步骤3
木耳切丝 。
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步骤4
乌鱼肉剁成泥 。
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步骤5
肥肉剁成泥 。
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步骤6
将肥肉泥、鸡蛋清、乌鱼泥混合搅拌10分钟 。
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步骤7
再加入精盐、味精、胡椒粉调成馅料， 挤成丸子 。
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步骤8
锅中倒入清汤， 倒入丸子， 慢火烧开 。
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步骤9
再加入青菜丝， 木耳丝， 焖2分钟 。
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步骤10
调入盐、白醋、香油、水淀粉， 再煮2分钟即可盛出 。
【汆乌鱼丸子的做法 汆乌鱼丸子怎么做】
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