步骤1
食材：鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克 调料：姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、料酒1勺、鸡精2勺、食用油适量
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步骤2
先将鸡腿洗净， 剔掉骨头， 切成小块， 装入干净的碗中， 加入1勺鸡精、半勺酱油、半勺盐， 腌制半小时 。
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步骤3
青尖椒洗净， 从中间剖开， 去籽切段 。
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步骤4
小米椒切圈 。
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步骤5
大蒜拍碎， 再切末 。
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步骤6
姜切丝 。
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步骤7
炒锅加热， 直接将青尖椒放进锅内炝香， 然后捞出 。
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步骤8
将适量食用油倒入锅中， 烧至七成热， 下蒜末、姜丝爆香， 然后倒入鸡腿块， 翻炒至变色 。
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步骤9
把炝好的尖椒倒入锅内， 加入半勺酱油， 与鸡腿块一同翻炒 。
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步骤10
加入小米椒圈， 加入盐1勺、1勺鸡精、1勺料酒， 倒入少量水， 盖锅盖焖煮2分钟左右 。
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步骤11
最后出锅装盘即可 。
【尖椒鸡腿怎么做尖椒鸡腿的做法】
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