从嘉滨路往右转到上清寺路， 李子坝附近横着一条上坡公路， 有点窄， 不容易发现， 车稍微开快点就错过了 。 往上走不远， 左边百米有个农家饭庄， 去过两次， 还是记不得名字 。 第一次去是在沙坪坝参加职业资格培训， 朋友请去吃饭， 说那里的饭菜很有农家味道， 最有特色的是他们的茶泡饭 。
上世纪70年代在农村老家， 还是小孩子的时候经常听到生产队会计汪幺哥说“好吃不过茶泡饭”， 30多年过去， 还真没有吃过茶泡饭 。
点了一大桌子农家菜， 末了特意强调：一钵茶泡饭 。 坐在木条桌子上看嘉陵江， 轻轨在脚底下的树阴里走来走去， 城市和乡居的感觉有些混杂， 一时不知身在何处 。
这样的环境自然适宜喝酒 。 朋友几个都是耿直人， 喝酒不讲摆杂， 说点风花雪月， 听些子丑寅卯， 土碗倒老白干， 大口大口地吞， 吃的菜没有喝的酒多， 几瓶白酒喝完， 除了开车的没有喝酒， 都已经很醉了 。 这时候茶泡饭端了上来 。
清醒度虽是差了一点， 我还是记得这个茶泡饭的 。
放在桌子上这钵茶泡饭， 跟我心目中向往已久的茶泡饭有距离 。 严格说来眼前的不是茶泡饭， 叫茶煮饭更确切 。 从饭的颜色来判断， 似乎是用红茶泡出来的水， 加进煮熟的米饭， 放在瓦钵里面文火煨干， 饭粒带浅黄色， 近闻有一些茶叶的淡香 。 看起来多少也有一些诱人 。 可惜不知道是什么次茶泡的水， 加上米糙， 吃起来除了有一点涩味以外， 根本就没别的味道， 甚至饭的本味都没有了， 一颗一颗的米粒， 哽在咽喉 。 只是象征几口， 就没了心思 。 寻思老家正宗的茶泡饭肯定不是这样的味道， 至少汪幺哥家的不是 。
汪幺哥家的茶壶， 夏天是时常装满了茶水的 。 整个院子百多户人家， 几乎没有给门上锁的 。 一个院子的人， 大白天的时候不管他家里有没有人， 吱嘎推开木门， 进去就端桌子上的土碗， 从温热的茶壶中倒出一大碗红褐色茶水， 咕嘟个底朝天， 谢谢都不用说， 嘴一抹就走 。 晚上更不用说， 他家门前的大坝子， 就是一个院子两百多口人的聚集地， 男女老少， 吃过晚饭就去坐在那里， 听被俘虏回来的国民党上尉程占清摆龙门阵， 四季如此 。 最舒服的就是夏天， 大月亮朗照， 程占清讲得泡沫横飞， 一坝子乡亲蒲扇拍过来追打飞舞的蚊子， 汪幺哥家里那个茶壶， 就摆在阶沿上， 一个茶碗不停气， 递过来传过去， 茶壶灌了一次又一次 。 我们这些小孩子， 跑热了， 听累了， 有时候根本不用碗， 直接提起茶壶， 咬着茶壶嘴就灌， 饱了就躺在一条长木凳上， 仰看天空银河耀眼 。
茶是喝了不少， 终究没有用来泡过饭 。 汪幺哥家是肯定经常吃茶泡饭的， 因为他在摆龙门阵的时候总是容易冒出这句话， 好吃不过茶泡饭， 后来又是他的大儿子这样说 。 还有队长家， 虽然没茶壶供乡亲随便喝茶， 也仍是有条件吃茶泡饭的 。 那个时候对于我家这样太平凡又缺少劳动力的家庭来说， 吃米饭的回数少得可怜， 就算可以到汪幺哥家倒茶， 也没有米饭可泡 。 隔壁的队长家一到吃饭时间就关上两扇大木门；汪幺哥分稻谷过秤， 乡亲都要提醒他把秤称旺一点， 每次分剩下的那些， 都不知去了哪里， 而且他小儿子在西藏当兵， 军属家里有补助 。
汪幺哥家泡的茶， 其实也不是啥正经的好茶叶， 就是来自乡场的老荫茶 。
老荫茶没泡的时候， 看起来就是一些很不起眼的烂叶子， 干枯的， 焦黄的， 杂乱的， 有时候还看得到虫卵， 还有茶虫咬了茶叶拉出来叫茶沙的东西 。 煮出来的茶水， 却诱人， 褐色质地， 气味清香， 口感厚实， 清凉解渴 。 现今的资料上说， 老荫茶是一种树叶， 在川东北一带较多， 多生长在高山密林之间， 树大叶茂， 叶子比一般茶叶厚、大， 枝可入药， 作清热解毒用 。 老荫茶含芳香油很多， 也含多酚类化合物， 能生津解渴， 消暑提神， 清热解毒， 防暑化食， 清理肠胃， 消炎利便等 。
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