茶可以美容、瘦身， 可以保护心血管， 滋养肠胃， 甚至于抗癌……人们的生活健康， 似乎都可以靠一杯茶来解决 。 但是， 天天喝茶， 却不一定人人都知道怎样喝茶才更健康 。 中国几大茶， 不同的茶种有不同的属性， 人在一天的不同时间里， 身体的状况是不同的， 对所饮之茶也会有不同反应 。 对饮茶与健康素有研究的黄少珊女士， 告诉我们， 茶也是要遵循规律而饮 。
一天的喝茶之道
早上喝优质红茶
去寒气带动供血
人在睡了一晚之后， 处于相对静止的状态， 喝红茶则可帮助带动血液在全身流动， 去体内寒气， 也让大脑得到供血 。 红茶性质温和， 可在每天早上起床后（12点前）冲一泡合着早餐一起吃， 也可加牛奶在茶汤里面一起饮 。 需要特别提醒的是， 因为早上时间人体的吸收特别好， 所以要选择优质的红茶 。 黄女士推荐：云南红茶、福建红茶、广东英德红茶以及宜兴红茶 。 在选择红茶时， 有机红茶和带条索的红茶品质更优， 饮用的效果自然更佳 。
午后喝青茶或绿茶缓解内热
“通常人体在中午时分会肝火上阳， 饮用绿茶或青茶（铁观音）可使午后人体内热上阳得到缓解 。 ”黄女士说 。 青茶性质甘凉， 最好是在午饭后饮用 。 铁观音入肝经， 清肝胆热， 化解肝脏毒素， 且维生素E丰富， 抗衰老 。 绿茶则入肾经， 利水去浊， 排尿顺畅， 茶多酚含量比重极高， 抗氧化， 消炎， 使肾功能保持循环元气运化 。 黄女士推荐：大红袍、铁观音、乌龙、狮峰绿茶以及四川绿茶 。 不少人会将绿茶和青茶相混淆， 黄女士说， 绿茶有大叶种和小叶种， 而青茶则属中叶种 。 绿茶的香油没有青茶高， 尤其是铁观音， 香气浓郁 。
晚上喝黑茶或白茶暖胃助消化
人一整天在吃了三餐之后会积聚一些肥腻在消化系统内， 晚饭后饮用一杯黑茶有助于分解积聚脂肪， 暖胃、助消化 。 而且黑茶性质温纯， 不会影响睡眠 。 黑茶首选便是云南普洱， 不过， 普洱的味道有些人可能接受不了， 那么可用白茶代替， 比如福建寿眉 。 寿眉入肺经， 可舒张肺气而通达， 止咳祛痰， 汤色清淡， 味醇， 且平和的茶性也不会影响睡眠 。
按照上述方法饮茶， 早上醒来喝过红茶， 人供血充足则身体不疲累， 午后饮绿茶或青茶， 让肝热得到排解， 人变得心平气和， 工作更有效率， 晚上喝黑茶解除一天的肥腻让人更加轻松， 同时也有助于睡眠 。
五“色”茶属性辨识
代表：龙井茶
性属：不发酵， 清凉
绿茶是不经过发酵的茶， 鲜叶经过摊晾后， 直接下到热镬里炒制， 保持其绿色的特点 。 绿茶的代表之一是龙井茶 。 据黄女士介绍， 西湖之泉， 以虎跑为最， 雨山之茶， 以龙井为佳， 龙井在清明雨前采摘最好， 叶形卷如雀舌， 茶身色泽略黄， 汤色碧绿明亮， 香气高锐而持久， 滋味鲜爽醇和、解渴、降浊、真者甘香而不洌， 弥沦于齿颊之间 。 性质属清凉 。
青茶
代表：熟香铁观音、铁罗汉、清香铁观音、马骝
性属：半发酵， 甘凉
制作时适当发酵， 使叶片稍有变红， 是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。 性质属甘凉 。 代表品种有：熟香铁观音、铁罗汉、清香铁观音、马骝扌戚 。 铁罗汉也是铁观音茶种之一， 传说是在武夷山慧苑岩内山洞中生长， 洞内石头多似罗汉像， 而称铁罗汉茶 。 而马骝扌戚也是铁观音茶类， 生长在福建安溪县 。 高岩峭壁上， 两旁岩壁直立， 岩顶终年有小甘泉由岩谷滴落， 滋润茶地， 因难以采摘， 所以称为马骝 。
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