【米过期了还能吃吗过期的大米可以吃么】米过期了不能吃，过期大米中亚硝酸的含量较正常增多，这是具有一定致癌作用的 。 因此不建议食用已经过期了的大米 。 可以将这些过期了的大米作为牲畜饲料处理，以避免造成不必要的后果 。
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