天尖茶是以黑毛茶为原料加工而成 ， 安化黑茶滋味醇厚 ， 品质稳定 ， 是湖南成品黑茶中的佳品 ， 传统的天尖茶采用篾篓散装 ， 是现存的最古老的茶叶包装方式 。
天尖茶外形条索紧结 ， 较圆直 ， 嫩度较好 ， 色泽黑润 。 内质香气纯和 ， 传统天尖茶采用明火烘焙 ， 上七星灶 ， 会有松烟香；而现在黑茶的干燥一般采用炭火烘焙 ， 松烟香减少 ， 茶的清香更加显露 ， 如香木海的芙蓉天尖 ， 清香甜润明显 。 天尖茶汤色橙黄透亮 ， 滋味醇厚柔和爽滑 ， 叶底黄褐尚嫩 。
天尖茶的加工相对于安化黑茶其它品种来说 ， 较为简单 ， 黑毛茶经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序 ， 即为成品 。
天尖是以一级黑毛茶为主拼原料 ， 少量拼入二级提升的毛茶 。 贡茶则以二级黑毛茶为主 ， 少量拼入一级下降和三级提升的原料 ， 生尖用的毛茶较为粗老 ， 大多为片状、含梗较多 。
现在为了适合市场需求 ， 生尖和贡尖基本上都没有 ， 统称天尖 ， 就算原料达不到天尖的要求 ， 也会以天尖的名义出售 ， 所以 ， 茶友在购买天尖茶的时候 ， 一定要从原料和口感上去选择真正好的天尖茶 。 (来源：黑茶）
【安化天尖黑茶是怎样制作的？】
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