苏联如何实现人人吃得上猪肉？ _小知识

文章插图

1956年，一群来自苏联各地的农业专家和旅客排着队徐徐进入了全联盟农业展览馆（现为全俄展览中间）。他们将会在这里见到多达300头分歧的猪猪。这些猪都是各加友邦和省（州）遴派的优质猪，集中展示苏联几十年来的育种和养殖当作果。

文章插图

1937年的本家儿展馆
（图片来自wikipedia）
此中最让人印象深刻的猪，是来自加友邦拉脱维亚的“培根专用”猪，它在六个半月内长到了100公斤，是全场育肥结果最好的一只。

文章插图

拉脱维亚苏维埃社会本家儿义共和国的国旗
你根基想象不出和拉脱维亚有什么关系
这场博览会，恰是苏联为保障人平易近吃上猪肉所做尽力的缩影。
严重的猪肉
和在中国一样，在传统的俄国社会，猪被认为是吉利充足的象征。一个农村家庭拥有的猪越多，也就申明这一家糊口程度越高。在俄国的欧洲部门，几乎家家户户都养猪，像沃罗涅日河畔这样肥饶地盘上养出来的好猪，仍是皇室宴会必不成少的菜品。
没想到沃罗涅日还当过皇家猪厂...

文章插图

然而接连不竭的革命-战争-革命打乱了俄国的经济社会，连最根基的粮食市场都杂乱了。好比一战正酣的1915年，俄国小麦商品化率从1913年的25.8%降到了14.3%；大麦则从20.4%降到了7.6% ，市场供给极为溃缩。粮食价钱天然也是以上涨，本家儿粮和面粉价钱较1913年上涨了60%以上。
等战争熬到1917年，俄国几乎被榨干
无法遏制的战损，后方的城市则趋于解体
不要说吃肉，面包都要吃不上了
（图片来自wikipedia）

文章插图

这对于俄国的平易近间经济是庞大的冲击，缺乏积储的经济作物区农人受到的影响最大，粮价已经威胁到了他们的温饱问题。而素质上，猪也是一种经济作物，并且猪也要吃谷物，给猪买饲料就像给人买饭一样，很是昂贵。
国内某大型批发网站现在猪饲料价钱
比一袋大米贵
真·人不如猪

文章插图

所以在十月革命前，全俄国的养猪规模大幅度缩小，良多养猪户为了渡过饥馑，最后连种猪都只能杀失落吃了。
比及1918年十月革命当作功，布尔什维克们接管俄国欧洲部门的现实节制权时，养殖业已很是凋敝了。而信仰科学的导师们很清晰，大量的卵白质摄入有助于提高士兵和工人的身体本质。要在接下来的战斗和扶植中继续实现大同抱负，迟早要解决吃肉的问题。别的，猪骨、猪皮、猪鬃都是有效的工业原料，在以工业立国的苏俄（苏联），猪也将会当作为国度充足的标记。
不知道那时的苏联群众看到这样丰满的本钱家