在信阳,不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，而且亲朋好友之间的往来，也多以茶为礼，绝不疏忽 。 这是信阳流传了千百年的纯朴习俗 。 信阳民间，逢年过节或日常拜亲访友，都有馈赠茶叶的习惯，虽然包装简陋，却是他们亲情和友情的真诚传递 。 友人，特别是来自远方的好友，短暂的欢聚之后，临别之时意犹未尽，以自产的茶叶为赠，不仅是友情的展现，也是对友人深深的祝福 。 赴外地看望多年未见的好友同窗，战友同事，一包信阳毛尖必不可少 。 送茶表达的不仅仅是浓浓的故乡情和同窗情，还有互相的思念和永不褪色的友谊 。 在外地学习工作的信阳人从故乡归来，也总不忘带点上好的信阳茶，简单而质朴的信阳茶，成为友谊的厚重载体 。
【信阳毛尖茶文化，白梅花和玫瑰花泡水喝的功效】五、茶文化节
为带动老区脱贫致富，长期闭塞、落后的信阳，紧紧抓住改革开放的大好时机，发挥自身优势，迅速投入改革、开放的时代大潮 。 原信阳地委、行署于１９９１年年底决定：以融贯古今的信阳茶叶为媒介，举办中国信阳茶叶节，利用这一独特的舞台，实现打开山门、走向世界的目的，并明确提出以茶为媒，广交朋友，扩大开放，振兴信阳的指导思想，确定了茶叶搭台、经贸唱戏的办节方针 。
1992年5月15日至22日，第一届中国信阳茶叶节在信阳隆重举行，来自海内外的5000多位宾客参加了茶叶节 。 开幕式上，举行了规模空前的文艺表演，并请著名艺术家和歌星前来助兴，茶节以茶叶搭台，经贸唱戏，成交总额达7亿多元 。 从1992年开始，信阳茶叶节将于每年5月举办一次 。 信阳茶叶节已成为信阳走向世界的一个重要窗口 。
从1992年5月15日首届中国信阳茶叶节开幕，到2008年4月28日第十五届中国信阳茶文化节开幕，信阳连续举办十六届茶节 。 十六个春天里，巍巍大别山敞开宽广的胸怀，拥抱来自五湖四海的朋友 。 美国、德国、英国、日本、俄罗斯、加拿大、新加坡等20多个国家的外商，以及海外侨胞、港澳台同胞共5万多人次光临信阳，洽谈合作，共谋发展，为信阳发展献计献策，为信阳带来先进的管理信息和技术，为信阳可持续发展注入了强劲活力 。 前十四届茶节，共实现商品贸易成交额100多亿元，签订经济技术合作项目900多项，总投资达281.8亿元 。
信阳茶叶对信阳市的发展有着不同凡响的作用，所以，针对信阳茶文化今后的发展，要在树立中国茶都形象、规划茶城市、弘扬茶文化、开发茶旅游上做文章 。 一是广泛开展茶文化教育活动 。 举行各种形式的专题茶文化知识竞赛活动，广泛渲染茶文化 。 进一步确立以文化创造价值的茶叶发展战略，挖掘信阳深厚的茶文化内涵，营造良好的茶文化氛围，打造信阳茶文化品牌 。 二是继续办好茶文化节 。 围绕创建信阳中国茶都这一城市品牌主题，借助信阳茶文化深厚独特的历史底蕴及魅力，精心办好每届茶文化节，同时，办节与日常宣传要有机结合，加大深度 。 有组织地参加全国茶叶博览会，积极扩大信阳茶叶影响 。 三是深入开展茶文化科研活动 。 以中国茶都－信阳的名义与国内外相关知名文化机构或单位，联合举办信阳茶文化专题研讨会、专题论坛等；与国内外相关科技、教育机构协作，研究解决信阳茶产业发展过程中遇到的热点、难点问题，借助外力推动信阳茶科技、茶文化、茶经济的发展 。 四是大力开发特色茶叶旅游文化 。 首先，充分利用信阳境内自然生态、人文历史等资源丰富的优势，开发建设一批具有观光休闲功能的茶韵庄园项目，开发集采茶、制茶、品茶与吃、住、乐于一体的农家乐休闲旅游活动场所，让游客参与其中，探知种茶、采茶、制茶、品茶、赏茶的知识，领略茶趣，品味茶文化 。 其次，大力开发外形、材料、文字等具有信阳地域特色的茶叶旅游商品，满足旅游市场需要 。 此外，借鉴信阳国家级生态示范市建设经验，在有条件的茶产区，扶持开发、建设一批茶旅游生态观光园区，实现旅游和茶产业的相互带动，相互促进 。
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