烧茄子是非常简单的一道家常菜，下面就一起来看一下它的做法吧 。 东西/材料 茄子、青椒、淀粉、西红柿、葱蒜
操作方式 01 备好必需的材料，茄子一个，西红柿两个，尖椒一个，适量的淀粉，切好的葱姜蒜
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02 茄子切当作块，加水清洗一下，倒失落，加上淀粉搅拌一下备用 。
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03 西红柿切当作块备用 。
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04 尖椒去籽切当作块状，备用 。
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05 插手一勺豆瓣酱，适量的蚝油，酱油，适量的盐和糖，搅拌平均，备用 。
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06 茄子插手热好的油锅中，炸至稍微变黄捞出，备用 。
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07 将之前的葱蒜炒喷鼻，插手西红柿翻炒平均，再插手之前的汁和适量的水搅拌平均 。
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08 插手之前的茄子翻炒平均 。
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09 插手青椒，翻炒平均，收汁，关火即可 。
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