油焖蒜泥茄子的做法 油焖蒜泥茄子

步骤1
食材:茄子1根 , 大蒜10瓣 , 小葱2根 , 姜1克 。 调味料:食用油10克 , 盐1克 , 生抽2克 , 糖1克 , 鸡精1克 , 水淀粉3克 。

油焖蒜泥茄子的做法 油焖蒜泥茄子

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步骤2
茄子切长条 , 蒜切末 , 姜切末 , 小葱切葱花 。 【油焖蒜泥茄子的做法 油焖蒜泥茄子】

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步骤3
热锅倒油 , 油温5成热时 , 下茄子 , 炒软 , 倒入200毫升清水 , 焖煮7分钟 。

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步骤4
放入蒜、姜、生抽、糖、盐、鸡精 , 炒匀 , 煮2分钟 。

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步骤5
淋入水淀粉 , 大火收汁 , 盛出撒葱花 。

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