步骤1
准备食材：猪肉30克、鸡蛋3个、香菜25克、青豆10克、水发海米10克、火腿肠10克、淀粉1勺、盐1勺、黄酒1勺、清水适量、猪油适量 。
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步骤2
首先将青豆剁成碎末 。
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步骤3
香菜切成末 。
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步骤4
猪肉切碎 ， 再剁成肉泥 。
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步骤5
火腿切成末 。
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步骤6
放入碗中 ， 再打入鸡蛋 ， 加入青豆末、香菜末 ， 再倒入海米 ， 加入盐 ， 加入适量清水 ， 加入淀粉、黄酒 ， 搅拌均匀 。
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【熘黄菜的做法 熘黄菜怎么做】步骤7
锅中下猪油 ， 油温烧至5成热后 ， 倒入搅拌好的鸡蛋液 。
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步骤8
用勺子不断翻炒 ， 至蛋液全部凝固后即可 。
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步骤9
最后盛入盘中 ， 撒上火腿末即可 。
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