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1、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟 ， 菜心洗净摘好 ， 切成小段 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 打散待用；
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2、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入大米煮开后 ， 转小火熬煮30分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅；
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3、放入切好的菜心搅拌均匀 ， 缓缓倒入蛋液拌匀 ， 调入盐1勺即可 。
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【菜心蛋粥的做法】
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