步骤1
食材：凉粉300克 ， 蒜5瓣 ， 姜1克 ， 大葱10克 ， 小米椒4个调味料：食用油3克 ， 香油3克 ， 盐1克 ， 生抽3克 ， 醋1克 ， 鸡精2克 。
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步骤2
凉粉切小方块 ， 蒜切末 ， 姜切末 ， 大葱切末 ， 小米椒切末 。
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步骤3
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下大葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入凉粉 ， 轻轻炒匀 ， 加100毫升清水 ， 煮沸后 ， 调入盐、生抽、鸡精 ， 大火炒至收汁 ， 淋入香油、醋、小米椒 ， 即可 。 【炒凉粉的做法 炒凉粉怎么做】
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