据海外媒体报道 ， 儿茶素因其具有杀菌、抗病毒及提升免疫力的功效 ， 去年非典暴发后在市场上非常畅销 。 台湾地区海洋大学助理教授吴彰哲表示 ， 儿茶素对流感病毒具有极强的不活化作用 ， 用茶水漱口可以杀死病毒及防口臭 ， 但如果儿茶素制造过程浓缩了过量咖啡因和残留农药 ， 将严重影响健康 。
吴彰哲指出 ， 茶叶中的儿茶素的抗病毒功效属于预防性质 ， 因此 ， 在流行感冒高发季节勤用茶水漱口 ， 茶叶中的儿茶素会覆盖在黏膜细胞上 ， 隔绝病毒与黏膜的接触 ， 并杀死病毒 。
但他同时指出 ， 市场上标识不明的儿茶素产品 ， 制造过程中可能浓缩了过量的咖啡因和农药残留物 。 如果服用儿茶素后出现心悸、失眠、亢奋等情况 ， 就说明浓缩成分中有过量咖啡因 ， 长期服用恐怕会影响身体健康 。
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