一些寺院门前， 有“送茶和尚”， 在会师为游客奉茶 。 寺内对茶的称呼也很多， 如供奉祖先、菩萨、先人的“迪恩茶”， 按受戒年限先后啜饮的“戒拉茶”， 全寺僧人共用的“普洱茶” 。 禅僧早上第一件事就是喝茶， 然后拜佛 。 饭后我们也是先喝茶， 再做佛事 。 每天都要在佛、祖、灵前奉茶， 新领导主持金山时还要举行点茶点汤的仪式， 这也是丛林里的规矩 。 茶的供应， 茶的订购和汤的订购后来被纳入佛教仪式 。 藏式禅茶的方式很神奇 。 五块优质砖茶值一两银子， 茶壶都是银的 。 喇嘛漆桌上的茶壶和碗都是碧玉做的， 配上金色的茶托， 华丽无比 。 尤其是川巴雍和宫的饮茶器具更为精美 。 这座寺庙是一个宗教中心， 来自世界各地的僧侣和尼姑聚集在这里 。 僧侣们经常举行盛大的茶会旅游 。 和尚的信仰是真诚的 。 他们以茶款待所有喇嘛， 每人一杯茶， 共计八千杯， 五十两银子 。 仪式是：喇嘛们排成一行， 身着庄严的僧袍静坐， 年轻的僧人端出热气腾腾的茶壶， 施主们跪拜在地， 分发给所有僧人 。 与此同时， 捐助者唱圣歌， 富崂山茶裕的旅游僧侣和茶与小吃或牛奶酪 。 3.佛教、种茶、制茶唐方桥等《封氏闻见录》:《敦煌(东汉佛教由此传入)， 西晋末僧尼， 不畏寒热， 每日取小石子(药球)饮茶一升或一升》表演冯的表演 。
闻见记》：唐玄宗开元年间， 泰山灵岩寺有降魔师人兴禅教， 学禅方法主要不睡、不吃晚餐， 只许饮茶， 禅僧各自备茶， 到处煎饮 。 茶既可却睡， 又可充饥， 加之高山寺庙， 自然条件优越， 非常适合茶树生长， 所以自南北朝始， 山上建立无数寺庙， 寺院都垦荒植茶， 凡高册寺院皆僧尼开辟茶园， 僧尼还要参加种茶生产以满足僧尼日常坐禅的需要 。
由于佛教迷信思想泛滥， 制茶必先坐禅拜佛， 南宋胡仔《笤溪渔隐丛话》：“顾渚涌金泉， 每造茶时， 太守先祭拜， 然后水渐出， 造贡茶毕， 水稍减， 至负堂茶毕， 已减半， 太守茶毕， 遂涸， 盖常时无水也” 。 古今名茶都是长在名山上， 名山名茶相得益彰， 其中大多数为贡茶， 并且是高山寺庵中僧尼精心创制的如， 碧螺春(碧萝春)茶， 产自江苏洞庭山碧萝峰， 原名“水月茶”， 因洞庭山水月院山僧首先制作而得名；乌龙茶的始祖福建武夷山的武夷岩茶， 为武夷寺禅僧制作的最佳；著名的顾渚山的贡茶紫笋， 最早产自吉祥寺；乾隆最爱饮的君山银针则产自君山自鹤寺等等 。
古时名茶， 至今犹在的， 乃有相当一部分源于佛寺茶园， 如黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺的黄山毛峰、东山洞庭寺的碧螺春、杭州龙井寺的龙井、徽州松萝庵的松萝、武夷天山观的大红袍、蒙山智炬寺的蒙顶云雾、庐山抬贤寺的云雾等 。
古时佛寺出产名茶而今失传的有许多， 据古书记载的有苏州虎丘寺、丹阳观音寺、杨州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、天台雁岩天台寺、泉州清源寺、衡山南岳寺、西山白云寺、建安北苑凤凰山能仁院、南京栖霞寺、长兴顾渚吉祥寺、四川唐应灵县金山寺、绍兴台湾绿茶云门寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、洞山寺、及岳阳白鹤茶产地立鹤寺僧园等 。
4、佛教与饮茶风俗向国外传播
诞生在中国的“茶禅一味”、 茶禅一体”这一文化思想与哲学观念， 后与佛教、饮茶一起传到日本 。
隋场帝大业3年(公元607年)， 日本使者带来僧徒十人， 翌年， 日本派留学僧、学问僧从随中国使者裴世清来中国 。 据日本史书记载， 茶与佛教不能分离 。 最早是在奈良时代•圣武天平元年 （公元729 年， 即唐玄宗开元十七年， 正是我国佛教盛行的年代）4月8日召100僧侣入禁廷， 讲《大般若经》4d， 第二天行茶赐百僧 。 枑天皇廷历二十四年 （公元805年即唐顺宗教永贞元年）， 传教大师最澄来中国留学、带回茶籽试种于江州坂本， 并以十斤装茶叶1箱送给海空弘法大师 。 海空来我国又带回茶籽试种， 奉与嵯峨天皇 。
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