食材：大米80克、番茄1个、鸡蛋1个
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步骤：
1、大米洗净 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 番茄顶部划十字 ， 倒入适量开水浸泡2分钟 ， 剥皮后切成小丁 。 鸡蛋1个磕入碗中打散 。
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2、锅中放入适量鸡汤 ， 大火烧开 ， 放入大米煮开后 ， 倒入番茄丁转小火熬煮30分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。
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【番茄鸡蛋粥的做法】 3、倒入蛋液搅拌均匀 ， 放入盐1勺、葱花适量拌匀后即可出锅 。
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