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我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有实用价值,又富艺术之美 。 所以,驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐 。 在中国饮茶的发展史上,无论是饮茶习俗,还是茶类加工,都经历了许多变化 。 1、陶土茶具 陶器中的佼佼者首我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有实用价值,又富艺术之美 。 所以,驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐 。 在中国饮茶的发展史上,无论是饮茶习俗,还是茶类加工,都经历了许多变化 。 1、陶土茶具
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陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,紫砂壶其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成 。 由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖 。 紫砂茶具还具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的 。 2、瓷器茶具
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【五种材质让你了解中国茶具文化】
1)白瓷茶具:白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色 。 元代,景德镇的青花瓷闻名于世,并远销国外 。 2)青瓷茶具:青瓷茶具晋代开始发展,宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等 。 3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之风盛行,斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名 。 宋蔡襄《茶录》说:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,久热难冷,最为要用 。 出他处者,或薄或色紫,皆不及也 。 其青白盏,斗试家自不用 。 ”3、漆器茶具
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漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带 。 福州生产的漆器茶具多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种,特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱 。 4、玻璃茶具
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在现代,玻璃器皿有较大的发展 。 玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛 。 玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏 。 特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣 。 玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手 。 5、金属茶具
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用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性 。 锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果 。 唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但单造价较昂贵,一般老百姓无法使用 。 6、竹木茶具
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