夏天快到了 ， 很多都会在家里自己制作美味的姜撞奶 ， 但有时候奶却不凝固 ， 这是为什么呢？今天我就来告诉大家为什么有时候明明操作正确却制作失败了 。 东西/材料 生姜汁 ， 全脂牛奶 ， 锅 ， 电磁炉等
操作方式 01 姜撞奶不凝固 ， 最年夜的可能是姜汁插手得太少 ， 姜撞奶的建造道理是 ， 脂肪遇生姜汁凝固 ， 若是姜汁过少的话就不足以凝固脂肪 ， 所以我们至少应该按姜汁比牛奶为两勺比100ml的比例插手 。
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02 别的 ， 不凝固也可能是因为在插手姜汁后又搅拌 。 在脂肪凝固的过程中 ， 该当连结静止状况 ， 尽量不要搅拌或者移动 。
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03 不凝固的原因也可能是温度不妥 ， 起首牛奶应该加热至沸腾后冷却至五十度插手姜汁 ， 过热插手姜汁 ， 脂肪分子任在猛烈活动 ， 所以不克不及凝固 。
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04 【姜撞奶为什么不凝固】不凝固也可能是因为凝固时候不敷 ， 插手姜汁后应至少十分钟后才能呈现固体 ， 所以必然要耐烦的期待 。
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以上内容就是姜撞奶为什么不凝固的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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