（五）补充营养 ， 增强体质
据现代化学分析确认 ， 茶叶中含有多种维生素 ， 主要有维生素a、维生素b1、维生素b2、烟碱酸、泛酸、维生素C等 。
这些微量的维生素都是人体不可缺少的营养物质 。 如维生素C ， 既是人体不能自然合成的物质 ， 又是生成结蒂组织的必要成分 ， 它能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理机能 ， 促进外伤愈合 。 人体中如缺少维生素C ， 就会患坏血病 ， 或者齿龈出血 ， 毛细血管脆弱 ， 皮玫瑰花的疗效下出血等 。 据有关史料记载 ， 饮用茶叶足以预防在战争中、航行中因缺少或断绝维生素C食物的供应而导致的疾病 。 茶叶中以绿茶含维生素为多 ， 每100克新绿茶中约含维生素180毫克 ， 可与柠檬、菠菜媲美 。
维生素d与维生素C有重要的协同作用 ， 能帮助机体对维生素C的吸收 ， 有减少脑溢血发主的作用 。 茶多酚中的茶素也具有维生素d的作用 ， 能增强血管弹性和血管壁的渗透能力 ， 预防动脉硬化和中风 。 泛酸有润肤的作用 。 红茶中的维生素K（叶绿醌）含量较多 ， 可与鱼肉和菠菜相比 ， 如每天饮五杯红茶 ， 即可百分之百地满足人体对维生素K的需要 。 因此 ， 经常饮茶可在一定程度上提供人体对多种维生素的需要 ， 有利于健身防病 。
此外 ， 茶叶含有多种矿物质 ， 特别是其他食物中少有的微量元素 ， 如铜、氟、镁、钼、铝等 ， 这时人体有一定的营养价值和药理作用 。 铜、铁含量虽然不多 ， 但由于这两种成分具有生血功能 ， 所以在防治贫血方面有一定效果 。
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