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补血养颜茶
精致名茶要用80度的水【精致名茶要用80度的水，陈皮酒】以前大多数人用铜锅或铁锅烧水 ， 现在用不锈钢锅或铝锅 。 但它们很容易用茶多酚产生一些化学作用 ， 因为有金属离子之故 。 所谓“铜腥铁涩不宜泉” 。 故讲究饮茶的人士喜欢用砂土、陶土器 ， 或瓦煲之类烧水；泡茶则多用紫砂壶或精瓷茶壶 。 冬天天气冷 ， 泡茶前应先把茶具烫热 ， 那么喝起来才不失原味 。 有些名茶不宜用过烫的水 ， 否则便大大破坏茶香茶味 。 因此 ， 我们讲究喝茶 ， 就应先研究什么茶叶用什么水温泡才适当 。 ;大致分为两类第一 ， 它要用80摄氏度的水浸泡 ， 第二 ， 它要用100摄氏度芙蓉花茶的水浸泡 ， 这是星星刚烧开的水；前者烧开后要放入保温瓶中 ， 待温度下降20度时才泡 。 如清代名茶碧螺春、大红袍、明前龙井、南京雨花茶、太平猴魁、黄山毛峰和君山银针等 ， 切不可用刚煮沸的水泡 ， 这样做会把茶叶泡得过“熟”而变黄 ， 破坏了香味和营养成份 ， 可说有如煮鹤焚琴!这些都是较嫩的茶叶 ， 受不了高温 。 ,私游杭州时 ， 曾吟咏西湖如泡过100度泡过的普洱
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