步骤1
准备食材：鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜 1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙
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步骤2
葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片 ， 鱼肉切丁 ， 黄瓜切丁 ， 红椒切圈
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步骤3
鱼肉丁中加入料酒 ， 盐 ， 糖 ， 味精 ， 腌制10分钟 。
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步骤4
将黄豆酱用水调好 。
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步骤5
锅中放油 ， 待油五成熟 ， 放入鱼丁 ， 待鱼丁变成金黄色 ， 加入黄瓜 ， 稍微加热后捞出 。
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步骤6
另起油锅 ， 待油五成热 ， 放入红辣椒 葱段 ， 姜丝 ， 蒜片煸出香味 ， 再加入提前调好的黄酱汁 。
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步骤7
待酱汁变得粘稠 ， 放入主料翻炒两次即可装盘 。
【酱爆鱼丁怎么做酱爆鱼丁的做法】
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