猪肉白菜包是我们早餐常买的早点 ， 其实我们也可以自己做来吃 。 做包子除了和面和调馅的时候需要点技巧 ， 其他还是很简单的 。 <br/><br/>那么 ， 猪肉白菜包怎么做好吃呢？今天虫虫就来和大家分享一下我的经验 。 东西/材料 高筋面粉200克、干酵母1包、猪肉200克、娃娃菜1棵、盐、生抽、油各适量
操作方式 01 筹办高筋面粉200克（没有 ， 通俗面粉也可以的）、猪肉200克（最好是五花肉 ， 没有五花肉买半肥半瘦的猪肉 ， 不要买全瘦的）、娃娃菜1棵（我做的量不多 ， 一棵小小的娃娃菜刚合适）、干酵母1包、盐、生抽、老抽 。
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02 先用温水（35℃摆布）将干酵母泡上 ， 用筷子搅开 ， 放在室温下静置10分钟 。
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03 【猪肉白菜包怎么做好吃？】往面粉中倒酵母水 ， 一边倒一边用筷子搅拌 。 倒酵母水的时辰要慢慢来 ， 不要一次性全倒完 。
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04 将面粉揉当作滑腻的面团 ， 室温下发酵1小时 。 面团不克不及太干也不克不及太湿还要有韧性 ， 发酵的时辰可以盖一块湿布 ， 避免外层面发干 。
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05 在面团发酵的时辰就可以去向理包子馅了 。 猪肉先浸泡一下 ， 然后清洗清洁 ， 将肉皮切失落不要 。 猪肉先切片 ， 然后切碎 ， 再剁当作肉泥 。
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06 娃娃菜清洗清洁 ， 沥干水分后 ， 切碎 。 切娃娃菜的时辰可以多张菜叶子叠在一路切条 ， 然后再切碎 。
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07 将剁好的肉泥和切好的娃娃菜放入一个年夜碗中 ， 插手适量的盐、生抽、老抽 。 用筷子一个偏向搅拌至猪肉微微出浆 ， 搅拌的时辰不要半途停下 。 猪肉自己有肥肉不需要放油 ， 生抽调味 ， 老抽上色 。
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08 做好肉馅后放一旁腌制入味 ， 去向理面团 。 发酵好的面团先排气 ， 再次将其揉当作滑腻的面团 。
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09 将面团揉当作厚度合适的长条 ， 用刀切当作面剂子 。
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10 用擀面杖将面剂子擀当作中心厚边缘薄的包子皮 ， 擀的时辰在砧板上撒点面粉 ， 避免粘砧板 。
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