【茶可预防夜盲症】夜盲症是我国农村中发生比较普遍的眼科疾病 ， 主要和缺乏维生素A有关 。 茶树鲜叶中含有丰富的维生素A原一胡萝卜素 ， 其含量为每100克干茶含17～20毫克 ， 这种含量水平可与胡萝卜和菠菜的含量相比拟 。 胡萝卜素被人体吸收后 ， 在肝脏和小肠中可转变为维生素A ， 而维生素A可与赖氨酸作用形成视黄醛 ， 增强视网膜的辨色力 ， 因此多饮茶 ， 尤其是绿茶 ， 对夜盲症有一定预防效果 。
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