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铁观音的功效与作用铁观音不仅香高味醇 ， 是天然可口佳饮 ， 而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。 现代医学研究表明 ， 铁观音除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。
国内外科学家特别是日本科学家的研究证实 ， 铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康具有特殊的作用和功能 ， 铁观音的功效可以概括为以下十项：
一、铁观音的提神和思维功能
几乎每个人都知道喝茶可以提神 。 中国历代医书记载甚多 ， 历代学者、学者、高僧都挥舞着花的妙笔 ， 歌颂茶的提神醒脑和思想力量 。 白居易的诗《赠东邻王十三》说：与池边的月亮牵手 ， 睁眼看风 。 烦恼驱使你知道酒的力量 ， 睡觉时你可以看到茶的优点 。 这首诗清楚地提到了茶提神醒脑的力量 。
苏东坡的诗说：造三十块茶 ， 不审其味 ， 赐袋居士、僧房和沙僧 。 他说要把健茶给鲍菊石 ， 让他喝 ， 免得打坐时打瞌睡 。 喝茶有益于思考 ， 因此受到人们的喜爱 ， 尤其是一些作家、诗人和其他脑力劳动者 。 比如法国作家巴尔扎克 ， 美国华裔女作家韩 ， 中国著名作家姚 ， 都喜欢喝茶来帮助自己的文学思想 。
铁观音能提神醒脑 ， 其作用主要在于茶叶中的咖啡因 。 咖啡因具有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用 。 因此 ， 喝茶后可以打破睡眠 ， 提神醒脑 ， 消除疲劳 ， 头脑清醒 ， 提高思维 ， 可以显著提高口腔防御能力和数学思维反应 。 同时 ， 由于铁观音含有多酚等化合物 ， 抵消了纯咖啡因对人体的不良影响 。 这也是饮茶历史悠久、经久不衰、不断发展的重要原因之一 。
二、铁观音的清热降火功效
茶是防暑降温的好饮料 。 《本草纲目》年于李时珍：茶苦寒 ， 能降火者最佳 。 火是百病 ， 火落了就好了 。 热饮因寒致火降 ， 热饮因内热升散 。 在仲夏三伏天 ， 酷暑空 ， 暑压之时 ， 喝一杯清凉的铁观音或一杯热的铁观音 ， 会让你身大麦茶有什么功效心感到凉爽 ， 促进生津解暑 。 这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等 。 与口腔中的唾液发生化学反应 ， 滋润口腔 ， 因此能起到生津止渴的作用 。
同时 ， 由于铁观音中含有咖啡因 ， 人体皮肤毛孔释放出大量能量 。 据悉 ， 喝一杯热茶 ， 通过人体皮肤的毛孔出汗 ， 散发的热量是这杯茶的50倍 ， 因此可以让人感到凉爽 ， 缓解夏天的炎热 。
三.铁观音的抗癌作用
【铁观音的功效与作用_1，安溪铁观音茶叶批发】癌症是当今严重威胁人们健康的不治之症 。 因此 ， 近年来 ， 茶叶抗癌的研究引起了极大的兴趣和关注 。 前几年有报道说上海人喝茶逐年减少食道癌 ， 喝茶可以防癌的事实在全世界引起了很大反响 。 如今 ， 喝茶防癌已经得到了世界的认可 ， 铁观音是茶中抗癌效果最好的 。
早在1983年 ， 日本冈山大学的大田拓男教授就筛选出几十种具有抗癌作用的植物多酚 。 结果表明 ， 儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌活性 。 其他科学家已经证明铁观音的茶多酚是抗突变研究中的主要活性成分 。 在化学致癌的研究中 ， 肯定了铁观音茶多酚的抗癌作用 。 此外 ， 铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成 ， 对癌症的防治有显著作用 。
四.铁观音的解酒和戒烟功效
茶可以醒酒不吸香烟也是众所周知的事实 。 明代理学家王阳明说 ， 喝醉之后就需要喝茶 ， 可见中国人早就认识到喝茶解酒的功效 。
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