在文章《泡的红茶又苦又涩肯定是因为这个原因》中， 小编给大家介绍了泡好一杯红茶的3大诀窍 。 今天我们就来介绍下祁门红茶的冲泡方法， 有2个冲泡误区， 茶友们一定要知道 。
祁红汤色
祁门红茶作为世界三大高香红茶之一， 那么它的香气自然是特别的， 有着似花、似果、似蜜的“祁门香”， 不过要开汤才能判断其质量的好坏 。 所以， 想要泡好一杯绝佳的祁红， 下面茶友们可要好好看看了 。
千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶， 香气是非常高扬的， 接触过茶的茶友应该都知道， 茶香需要高温激发， 但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩 。 所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说， 这是万万不能的 。 冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了 。 烧开的沸水可以先倒在公道杯里， 晾一下， 再泡， 避免把茶叶烫坏 。
不能用壶泡因为祁红绝对不能闷
许多茶友有这样一个泡茶误区， 认为好茶就应该配好壶 。 其实不一定， 品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好 。 怎么说呢， 一是壶不好把握水温， 二是祁门红茶绝对不能闷， 一闷不仅影响它的香气， 还有茶汤的口感也会变涩 。 盖碗更适合冲泡祁红 。
【祁门红茶这么香，到底如何冲泡才更好喝】
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