步骤1
准备食材：火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、绿豆芽50克 。
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步骤2
豆芽洗净切段 。
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步骤3
莲藕切片 。
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步骤4
土豆切片 。
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步骤5
平菇撕小块 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
葱切葱花 。
【四川冒菜 四川冒菜怎么做好吃】
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步骤8
锅中倒油烧热 ， 将火锅底料倒入锅中炒香后加水 ， 大火烧开放入土豆和藕片 ， 煮熟 。
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步骤9
再放入平菇、豆芽、生菜煮至断生 。
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步骤10
然后放入盐、花椒粉、酱油、味精调味淋入辣椒油 。
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步骤11
捞出装盘 ， 撒上蒜末、葱花 ， 最后淋上热油即可 。
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