茯茶是砖茶中的高档品种 ， 这种看似简单的微型砖茶 ， 其建造需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序 。 其中有一道发酵与发花的关头工序 ， 它可使黑茶生成一种颗粒“金黄色菌花” ， 此“金黄色菌花”已在８７年国家尺度中 ， 定名为“冠突散囊菌” ， 是其他茶叶难以具备的菌种 。 据湖南农业大年夜学研究及理论检测分析表白 ， 高级茯茶中有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素 ， 含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高；所含脂肪分化酵素含量高于其他茶类；因而具有分化油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功效 。 泾阳茯砖茶以其独特的口感和特殊的药理功能即将成为现代人养生保健的必备佳品 。
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