现在很多朋友都喜欢自己在家吃火锅 ， 不过很多朋友都不知道怎么做火锅锅底 ， 现在我们就来介绍下怎么自制清汤火锅锅底！工具/材料 鲫鱼 ， 姜 ， 大葱 ， 生姜 ， 猪油等
操作方法 01 先把猪油和色拉油当在锅里翻炒一段时间 ， 可以根据自己的喜好决定放入的量 ， 然后把鲫鱼放入等到煎至金黄色就可以捞出来了 。
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02 然后把大葱、生姜等放入油锅中翻炒至有香味就可以了 ， 然后再加入骨头汤 ， 用大火煮 。
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03 再放入刚刚的鲫鱼 ， 等待汤熬制成奶白色 ， 就可以把鲫鱼捞出来不要 ， 把汤汁重新倒入一个干净的锅里 。
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04 往汤里加入大枣、枸杞、香菇等 ， 然后把煮好的西红柿放入锅中 ， 这样锅底就制作成功了 。
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特别提示 【自制清汤火锅锅底】制作的时候要注意不能被油溅到了！
以上内容就是自制清汤火锅锅底的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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