小龙虾在中国的深夜食堂里到底有多火爆？ _小知识

若是中国人的夜宵有头牌，那么非小龙虾莫属。
从来没有一种食物能像小龙虾这样，在短短20多年的时候里打破一切地区歧视和户口壁垒，从大城市的啤酒花圃到小县城的夜市摊，从长江中下流到全国各地，从东海说神聊到海南，以最草根的素质占领各类抉剔的味蕾。
小龙虾这么火，很多人声称最爱的就是它了，若是你也是吃虾群众一员的话，那我可要进行一场爱的大考验了：小龙虾是中国原产的吗？它的汗青是什么？它是怎么样一步步在夜宵市场上上位的呢？

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据说自16宿世纪以来，瑞典人就有吃小龙虾的传统，甚至为此降生了一个有着几百年汗青的龙虾节。每年8月，瑞典人用盐水、洋葱和莳萝煮小龙虾，佐以烈酒，作为辞别炎天的狂欢。在美食道路上越走越远的家居品牌宜家IKEA ，把最传统地道的瑞典口胃的小龙虾——冻煮茴喷鼻味整只淡水小龙虾——带到中国， 2015年起头在中国卖场发卖。

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另一种说法是小龙虾原产于海说神聊美洲，本家儿要栖息地是墨西哥湾沿岸，出格是密西西比河口四周的区域，也就是此刻美国路易斯安那州。在欧洲殖平易近者来到路易斯安那之前，这里的美洲原居民就已经起头普遍食用小龙虾了。
跟着欧洲人的到来，欧洲的烹调技法也被带到了这里，在融合印第安、墨西哥菜的口胃之后，形当作了以辛辣为本家儿的卡疆Cajun food(美国中南部菜系) ，并风靡全美。卡疆的本家儿打菜就是小龙虾：小龙虾乱炖、小龙虾派、小龙虾薄饼、小龙虾披萨、小龙虾奶酪通心粉、小龙虾秋葵浓汤……美国人食用小龙虾的汗青已经跨越一百年。

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美国前总统奥巴马拜候新奥尔良市时的工作餐也是小龙虾
日本是小龙虾进入东亚的跳板。昭和二年(1927年) ，有人从夏威夷带了20只小龙虾回日本，目标是滋生培育当作为牛蛙的饲料。日本有丰硕的水产物，比拟而言，小龙虾肉质和口感都处于劣势，日本人并没吃它。
1929年摆布，日本人将小龙虾作为饲料带到我国南京一带。今朝，我国境内从海南岛到黑龙江，从崇明岛到新疆，都可以找到小龙虾。可是它的最本家儿要栖息地仍然是长江中下流流域。湖海说神聊、湖南、江西、江苏四省，因河湖水沟、秧棵稻田星罗棋布，给小龙虾供给了大量的发展空间，此刻已经当作为小龙虾养殖的主要基地。